| 검토 항목 | 토양재배 인삼 | 수경재배 새싹삼 |
|---|---|---|
| 생산특징 | -토양재배, 저농약재배 | -수경재배, 무농약재배 |
| 생산기간 | -생산기간이 길다. (5~6년 소요) | -생산기간이 짧다 (3~4개월 소요, 연 2~3기작) |
| 경영특성 | -자본회수 기간이 길다 (1기작 : 4~6년) | -자본회수 기간이 짧다 (1기작 : 3~4개월) |
| 생산조절 | -생산량 조절이 어렵다 | -특허기술로 생산조절이 가능 |
| 약효/효능 | -고년근 생산으로 효능우수 (사포닌 함량 2.7%) | - 단기생산으로 사포닌함량 낮음 그러나 잎의 가치는 우수함 (사포닌 함량 1.43~1.58%) |
| 인지도 | - 효능이 우수하고 인지도 높음 | - 기술보급 및 시장출하 초기단계로 인지도가 낮음 |
| 장단점 | -연작, 다기작재배가 어렵다 -장기재배에 유리 | -연작, 주년 다기작 생산 가능 -단기재배에 유리 |
| 외형 | -뿌리가 크고 잎이 억세다 - 황토색이며 잔뿌리가 많다 -4년근(62~115g) |
- 뿌리가 작고 잎은 크며 부드럽다 - 백색이며 분무경은 통뿌리 발달 -1~2년근 3~4개월 재배(5~20g) |
| 생산목표 | -뿌리생산을 주 목표로 함 -약용 수삼, 백삼, 홍삼제조용 |
-잎 생산을 주 목표로 함 -식재료, 신선편이 채소용 |
| 재배방법 | -토양재배, 저농약재배 | -수경재배, 무농약재배 |
| 거래방법 (유통) |
-주산지 새싹삼시장, 새싹삼농협, KT&G 계약재배 ( 약용 건강식품 코너에서 판매 ) |
- 대형백화점, 마트, 홈쇼핑, 식품회사 계약재배, 전자상거래(직거래) -청정채소 코너에서 판매 |
| 거래형태 | -잎이 없이 거래 (백삼, 홍삼가공용) |
-잎이 붙은 전초상태로 거래> ( 신선편이식품 코너에서 판매 ) |
| 면적 확산 우려 | - 제한이 없어 과잉생산 우려 (최근 시장가격 하락) |
-특허기술로 대상자에게 허가수량 지정 후 계약면적 생산 |
